从“神农尝百草”开始，中国人民就在不断探索食物、健康和养生保健的关系。中华民族的祖先为了生存，尝百草，吃野果，总结出以养生康复、益寿延年为目的的“食药同源，膳药同功”的养生保健哲学思想，在实践中强调以食物预防疾病，食物和药物一样具有疗效，食物和药物遵循相同的施治原理，在世界医药学领域，以历史悠久、内涵丰富、实用可靠而备受青睐。
鸡一直是我国老百姓传统食补佳品，早在公元前2500年新石器时代的甲骨文中就有鸡的记载。由于鸡肉结缔组织少，肌纤维又较柔细，肉质硬度低，易于人体消化吸收，是高营养、低脂肪、低胆固醇的肉中精品，因而历来受人们的喜欢，一直以来均为我国老百姓传统食补佳品。中医学认为：鸡味甘性温，具有温中益气，补精填髓的功效、益五脏、补虚损的功效，现代营养学为鸡肉的营养又打造了科学证据，鸡的蛋白质含量高、质量优，对纠正营养不良和贫血有明显良好的效果，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉因含有丰富的维生素A、E、钾、含不饱和脂肪酸、低胆固醇，有益于保护心血管的健康。
不老神鸡根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健旺、胃气宜和降”的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、除菌、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使烹制的不老神鸡（鸭）既美味又健身。不老神鸡采用天然的加工工艺，只用国家卫生部批准的药食两用的28味中草药，不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的黄酒、酱油也不用，全靠中草药的蒸、煮过程中产品的色香味，是没有污染的天然食品。
由28味食药两用中草药配伍的不老神方剂，还根据季节的变化和人体需要的不同进行药味药量的调整。充分地发挥了其营养功能、感官功能和生理调节功能。同时方剂中还加入了肉豆蔻、姜黄、桂皮等香辛料，香辛料由于它独特的香气和辣味，具有增进食欲，消除异味，增加香气和着色的作用，同时还具有抗菌防腐，抗氧化的作用。不但如此，有的香辛料还具有促进消化，抑制体内脂肪积蓄除低血中胆固醇，防止血栓等功能，及抗衰老的作用，美国国立癌证研究院（NCI ）对植物的研究表明：肉豆蔻、姜黄、生姜等十多种香辛料中所含的酚类化合物、谷胱甘肽及磷脂等很多成份。
秉承了两千年传统理论和四百年祖传技术的不老神鸡，结合现代科学的研究成果，运用独特的工艺烧制的保健食品，更具有营养、滋补、健脾、和胃的功效，是一种集食药于一体的美味食品、营养佳品。
